JAKARTA - Pada Selasa, 18 Maret 2025, harga sembilan bahan pokok (sembako) di Jawa Timur mengalami fluktuasi. Berdasarkan data dari Sistem Informasi Ketersediaan dan Perkembangan Harga Bahan Pokok (Siskaperbapo) per pukul 10.24 WIB, beberapa komoditas menunjukkan perubahan harga yang signifikan.
Daftar Harga Sembako per 18 Maret 2025:
Beras Premium: Rp 14.454/kg
Beras Medium: Rp 12.420/kg
Gula Kristal Putih: Rp 17.215/kg
Minyak Goreng Curah: Rp 18.675/kg
Minyak Goreng Kemasan Premium: Rp 19.868/liter
Minyak Goreng Kemasan Sederhana: Rp 17.396/liter
Minyak Goreng Minyakita: Rp 16.575/liter
Daging Sapi Paha Belakang: Rp 118.754/kg
Daging Ayam Ras: Rp 34.402/kg
Daging Ayam Kampung: Rp 66.313/kg
Telur Ayam Ras: Rp 26.803/kg
Telur Ayam Kampung: Rp 44.518/kg
Susu Kental Manis Merek Bendera: Rp 12.436 (370 gr/kl)
Susu Kental Manis Merek Indomilk: Rp 12.211 (370 gr/kl)
Susu Bubuk Merek Bendera: Rp 37.101 (400 gr/dos)
Susu Bubuk Merek Indomilk: Rp 36.238 (400 gr/dos)
Garam Bata: Rp 1.802
Garam Halus: Rp 9.160/kg
Cabai Merah Keriting: Rp 38.404/kg
Cabai Merah Besar: Rp 39.299/kg
Cabai Rawit Merah: Rp 81.240/kg
Bawang Merah: Rp 40.653/kg
Bawang Putih: Rp 38.752/kg
Gas Elpiji: Rp 19.701
Perubahan harga yang menonjol antara lain kenaikan pada cabai merah keriting sebesar Rp 503 atau 1,33%, dan daging ayam kampung naik Rp 117 atau 0,18%. Sementara itu, penurunan terjadi pada telur ayam kampung sebesar Rp 640 atau 1,42%, serta bawang merah turun Rp 156 atau 0,38%.
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perubahan Harga Sembako:
Perubahan harga sembako dipengaruhi oleh berbagai faktor, di antaranya:
Permintaan dan Penawaran: Jika permintaan meningkat sementara penawaran tetap atau berkurang, harga cenderung naik. Sebaliknya, jika penawaran lebih banyak daripada permintaan, harga bisa turun.
Kondisi Cuaca: Cuaca ekstrem, bencana alam, atau perubahan musim dapat mempengaruhi produksi pertanian. Kekurangan pasokan akibat cuaca buruk menyebabkan kenaikan harga.
Kebijakan Pemerintah: Kebijakan impor, subsidi, pajak, atau regulasi lain yang dikeluarkan pemerintah dapat mempengaruhi harga sembako. Misalnya, pembatasan impor atau perubahan pajak.
Biaya Produksi dan Distribusi: Kenaikan harga bahan baku, pupuk, bahan bakar, atau upah pekerja dapat meningkatkan biaya produksi dan transportasi, yang mempengaruhi harga sembako.
Nilai Tukar Mata Uang: Fluktuasi nilai tukar mata uang, terutama jika bahan pokok diimpor, dapat mempengaruhi harga. Depresiasi mata uang lokal akan membuat harga barang impor lebih mahal.
Inflasi: Inflasi tinggi cenderung menyebabkan kenaikan harga sembako karena meningkatnya biaya barang dan jasa.
Kondisi Ekonomi dan Rantai Distribusi: Kondisi ekonomi yang tidak stabil dapat memperburuk situasi. Masalah rantai distribusi seperti kemacetan, pemogokan, atau masalah logistik lainnya bisa menyebabkan keterlambatan pengiriman, mengurangi pasokan, dan harga naik.
Berbagai faktor ini mempengaruhi harga sembako yang sering kali berubah-ubah, sehingga memerlukan pengawasan serta kebijakan yang tepat untuk menjaga stabilitas pasar. Harga sembako juga bisa berbeda-beda di setiap pasar. Harga di atas merupakan harga rata-rata di Jawa Timur.
Upaya Pemerintah dalam Menstabilkan Harga Sembako
Pemerintah Provinsi Jawa Timur telah mengambil langkah proaktif untuk menstabilkan harga sembako dan mengendalikan inflasi. Gubernur Jawa Timur, Khofifah Indar Parawansa, pada Senin, 17 Maret 2025, melepas keberangkatan Lumbung Pangan Etalase Pengendali Inflasi Kabupaten/Kota (EPIK) Mobile di Halaman Gedung Negara Grahadi Surabaya. Program ini merupakan hasil kolaborasi antara Pemerintah Provinsi Jawa Timur dan Kantor Perwakilan Bank Indonesia (KPw BI) Jatim.