JAKARTA - Setiap sendok sup yang lembut selalu punya cara tersendiri untuk menenangkan hati. Sup krim jamur menjadi salah satu hidangan yang paling banyak disukai karena rasa gurihnya yang khas dan teksturnya yang mewah.

Tidak hanya cocok sebagai pembuka hidangan, sup ini juga bisa jadi teman santap malam yang menenangkan. Apalagi ketika udara dingin, semangkuk sup krim jamur terasa seperti pelukan hangat dari dapur sendiri.

Kabar baiknya, kamu tidak perlu jadi chef profesional untuk membuatnya. Dari kanal YouTube Devina Hermawan, hadir resep Praktis Sup Krim Jamur / Creamy Mushroom Soup yang menggunakan bahan-bahan sederhana namun tetap menghadirkan cita rasa restoran.

Resep ini membuktikan bahwa dengan bahan yang tepat dan teknik sederhana, kamu bisa menciptakan sensasi makan yang istimewa. Setiap langkahnya mudah diikuti, membuat siapa pun bisa mencoba tanpa takut gagal.

Rahasia Kelezatan Sup Krim Jamur

Ada alasan kenapa sup krim jamur selalu menjadi menu andalan di berbagai restoran. Teksturnya yang lembut berpadu sempurna dengan aroma jamur yang khas, memberikan rasa nyaman dan gurih yang sulit ditolak.

Kombinasi antara jamur champignon dan shitake menciptakan kedalaman rasa yang alami. Ditambah sentuhan butter dan cream, sup ini jadi hidangan yang tak hanya lezat, tapi juga menenangkan.

Untuk membuatnya, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Semua bahan ini bisa didapat di pasar atau supermarket tanpa perlu mencari yang terlalu rumit.

Berikut bahan lengkap yang dibutuhkan untuk tiga porsi sup krim jamur:

100 gr jamur champignon

100 gr jamur shitake

3 siung bawang putih

½ buah bawang bombai

1 lembar bay leaf

1 batang seledri

¼ sdt thyme kering

120 ml cooking cream

2 sdm mentega tawar

2 sdm minyak

1 sdm tepung terigu protein sedang

1 sdt kaldu ayam bubuk

¾ sdt garam

1 sdt gula pasir

1/8 sdt merica

500 ml air

Bahan-bahan ini sederhana, namun perpaduannya mampu menghasilkan rasa yang luar biasa. Rahasianya ada pada keseimbangan antara jamur, rempah, dan sentuhan cream yang lembut.

Kunci Tekstur Lembut dan Rasa Gurih yang Sempurna

Agar rasa sup semakin lengkap, Devina Hermawan juga menambahkan croutons sebagai pelengkap. Potongan roti tawar renyah ini memberikan kontras tekstur yang menarik di atas sup yang creamy.

Berikut bahan yang diperlukan untuk membuat croutons:

2 lembar roti tawar

2 sdm mentega tawar

2 siung bawang putih

1 sdt parsley kering (opsional)

Langkah pertama, panggang roti hingga kecokelatan lalu biarkan dingin sebelum dipotong kecil. Panaskan wajan, lalu masukkan potongan roti bersama bawang putih cincang dan mentega, masak di api kecil hingga wangi.

Tambahkan parsley kering untuk aroma segar yang ringan. Setelah matang, croutons bisa disisihkan dan disajikan sebagai topping saat sup siap dihidangkan.

Langkah Praktis Membuat Sup Krim Jamur di Rumah

Langkah memasaknya tidak sulit dan bisa dilakukan siapa saja. Sup ini bahkan bisa dibuat dalam waktu singkat tanpa alat khusus di dapur.

Pertama, iris jamur champignon, jamur shitake, bawang bombai, dan bawang putih secara merata. Potongan yang seragam membantu semua bahan matang dengan sempurna dan menghasilkan rasa yang seimbang.

Kemudian panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan. Masukkan jamur, seledri, bay leaf, dan thyme kering, lalu tumis hingga jamur berubah warna menjadi kecokelatan.

Sisihkan sebagian jamur untuk garnish agar tampilan sup lebih menarik saat disajikan. Tambahkan mentega dan tepung terigu, lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu, tuang air dan masak selama dua menit hingga semua bahan menyatu sempurna. Angkat seledri dan bay leaf, kemudian blender hingga halus untuk menciptakan tekstur lembut khas sup krim.

Masukkan kembali hasil blender ke dalam panci, lalu tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir, dan cooking cream. Masak hingga mendidih sambil diaduk perlahan agar tidak pecah.

Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Jika rasa gurihnya sudah pas, matikan api dan siapkan mangkuk saji.

Sup krim jamur siap disajikan dengan taburan croutons dan jamur yang telah disisihkan. Perpaduan antara tekstur lembut dan renyah akan menciptakan sensasi makan yang menyenangkan di setiap suapan.

Hangat, Lembut, dan Bikin Nagih

Sup krim jamur ini bukan sekadar hidangan sederhana. Di balik kelembutannya, ada keseimbangan rasa yang membuatnya cocok untuk berbagai suasana.

Hidangan ini bisa dinikmati saat sarapan, makan malam, atau bahkan sebagai menu spesial di akhir pekan. Rasanya yang gurih dan lembut selalu berhasil menciptakan momen santap yang istimewa bersama keluarga.

Tidak hanya itu, tampilannya yang cantik juga membuatnya cocok untuk jamuan tamu. Sajikan dalam mangkuk keramik putih, taburi dengan croutons keemasan, dan nikmati kehangatannya selagi masih mengepul.

Setiap bahan memiliki peran penting dalam menciptakan harmoni rasa. Jamur memberikan umami alami, sementara cream dan butter memperkaya cita rasa yang halus.

Resep dari Devina Hermawan ini membuktikan bahwa masakan elegan tak harus rumit. Dengan bahan sederhana dan langkah yang jelas, siapa pun bisa menghadirkan suasana restoran di rumah.

Kini, kamu bisa menyajikan semangkuk Sup Krim Jamur Lembut ala Devina Hermawan kapan pun keinginan muncul. Hangat, gurih, dan memikat di setiap sendoknya — inilah comfort food yang sesungguhnya.