JAKARTA - Surabaya bukan hanya kota pahlawan, tetapi juga surga bagi pencinta kuliner tradisional. Salah satu hidangan yang selalu jadi primadona adalah soto, yang menghadirkan aroma rempah dan kuah gurih di setiap sendoknya.
Setiap sudut kota menyimpan warung legendaris yang telah bertahan puluhan tahun. Dari soto ayam berkuah bening hingga soto daging dengan aroma kuat, semuanya menawarkan karakter rasa berbeda yang memikat lidah.
Para peracik soto di Surabaya dikenal piawai menjaga keseimbangan bumbu dan kualitas bahan. Teknik racikannya memastikan kuah tetap harum dan ayam atau daging selalu empuk.
Warung Soto Legendaris dan Favorit Warga Surabaya
Soto Ayam Imam Bonjol
Terletak di Jalan Imam Bonjol Nomor 99, Soto Ayam Imam Bonjol dikenal dengan kuah gurih dan rempah seimbang. Pengunjung bisa memilih soto ayam biasa, tambahan telur muda, atau sate kambing sebagai pelengkap dengan harga sekitar Rp25.000 per porsi.
Soto Ayam Cak Har
Ikon kuliner Surabaya ini berada di Jalan Arif Rahman Hakim, Keputih, Sukolilo, selalu ramai pengunjung. Potongan ayam kampung, kulit ayam renyah, dan jeroan disiram kuah bening beraroma gurih dengan harga Rp20.000 per porsi.
Soto Ambengan Pak Sadi
Sejak 1960-an, Soto Ambengan Pak Sadi di Jalan Ambengan Nomor 2, Ketabang, Genteng, menjadi pelopor soto khas Surabaya. Kuah kaldu ayam berpadu bihun, kol, telur, dan bubuk koya khas, menciptakan cita rasa sulit dilupakan dengan harga sekitar Rp20.000.
Soto Ayam Pak Djayus
Berdiri sejak 1984 di Jalan Manyar Nomor 81, Sukolilo, Soto Ayam Pak Djayus unik karena bumbunya ditambah penyedap alami dari udang segar. Pengunjung bisa menikmati soto dengan nasi atau lontong, harga Rp20.000 per porsi.
Soto dengan Cita Rasa Khas Madura dan Variasi Lainnya
Soto Madura Tapak Siring
Berlokasi di Jalan Dharmahusada Nomor 14, Gubeng, Soto Madura Tapak Siring menawarkan daging sapi besar dalam kuah bening wangi. Rempah khas Madura terasa kuat, harga sekitar Rp26.000 per porsi.
Soto Ayam Hartono
Di Jalan Mas Soenjoto 1, Soto Ayam Hartono dikenal dengan kerupuk kentang renyah dan kuah ringan namun gurih. Harga Rp18.000 per porsi, tetap konsisten dari waktu ke waktu.
Soto Ayam Cak To
Dengan dua lokasi di Surabaya, Soto Ayam Cak To memiliki kuah lebih kental dan rasa gurih mantap. Dilengkapi ayam, tauge, dan bihun, harga per porsi Rp20.000-an.
Soto Gubeng Pojok
Sejak 1947, Soto Gubeng Pojok di Jalan Kusuma Bangsa Nomor 30, Genteng, mempertahankan cita rasa klasik. Soto daging sapi hingga variasi telur dan soto buntut disajikan dengan kuah gurih, harga Rp20.000-an per porsi.
Pilihan Soto Favorit Lainnya yang Lezat dan Terjangkau
Soto Ayam Cak Pardi
Berada di Jalan Taman Puspa Raya, Sambikerep, menawarkan soto ayam, ceker, hingga jeroan. Kuah ringan namun kaya rempah, harga mulai Rp16.000 per porsi, cocok untuk sarapan atau makan siang hemat.
Soto Cak Mu’in
Berlokasi di Jalan Klampis Anom Blok A1-3 Nomor 14E, Sukolilo, Soto Cak Mu’in terkenal dengan porsi besar. Potongan ayam melimpah, bihun banyak, kuah ringan gurih, harga sekitar Rp18.000 per mangkuk.
Soto Ayam H. Khosim
Di Jalan Kertajaya VII Nomor 11, Soto Ayam H. Khosim menawarkan soto campur telur muda yang lezat. Tempat nyaman dan bersih, buka pukul 07.00–21.00 WIB, harga terjangkau untuk sarapan atau makan malam.
Menikmati soto di Surabaya tidak hanya soal rasa, tetapi juga pengalaman budaya. Setiap warung menawarkan kisah, teknik racik, dan sejarah yang menjadikannya lebih dari sekadar hidangan, melainkan simbol kuliner kota pahlawan.
Dengan berbagai rekomendasi ini, pengunjung dapat merasakan kelezatan autentik soto Surabaya. Mulai dari soto ayam klasik hingga varian Madura, setiap mangkuk menghadirkan sensasi berbeda yang sulit dilupakan.
